本文转自：东谈主民网-科普中国【SOE-209】ギリモザ バコバコ乱交 Ami

食物健康限制有许多广为流传的说法，说得多了许多东谈主也就信了。然而，好多谰言只是“听起来有理”，施行上并不得当科学事实。底下咱们整理了8条人人普通听到的食物安全联系谰言，并逐个进行融会。

1、空心吃荔枝会得“荔枝病”

“荔枝病”照实存在，其症状是“空心大宗吃荔枝后出现低血糖”。咫尺医学上并莫得完好意思琢磨昭着荔枝病的发病机制以及荔枝的致病原因，但通过对大宗发病经过的追溯来看，空心情况下大宗吃荔枝，是致病的要道因素。

因此，其实荔枝还是不错安稳吃的，适可而止一次别吃太多，吃荔枝前后吃点含有碳水化合物的食物垫垫底就不错。

2、高尿酸和痛风东谈主群不成吃豆腐

初春少女

这个说法的开头是“大豆含有大宗嘌呤”，食用后滚动为尿酸。

干大豆的嘌呤含量的确不低，然而东谈主们很少班师吃干大豆。普通吃的豆腐等“豆成品”，是把大豆作念成豆乳，再把豆乳进一步加工成豆腐和其他食物。

在这些加工经过中，相配一部分嘌呤会溶到水中而被丢弃。比如豆腐，嘌呤含量频频不到70毫克/100克，而煮熟的大豆还不到50毫克/100克。这些含量跟西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬果差未几了。

还有一些琢磨探索过豆成品摄入量与痛风关系，莫得发现食用豆成品跟高尿酸或者痛风联系。以至还有琢磨清楚，吃豆乳以及从豆乳进一步加工成的豆成品多的东谈主群，高尿酸的风险反而要低一些。

3、常喝啤酒会喝出“啤酒肚”

许多可爱喝啤酒的东谈主出现了“啤酒肚”【SOE-209】ギリモザ バコバコ乱交 Ami，于是人人认为“‘啤酒肚’是喝啤酒喝出来的”。

啤酒有点冤。啤酒是麦芽汁发酵而来的，麦芽汁中含有大宗的糖，不同的啤酒麦芽汁的糖含量收支很大，普通在6%~20%之间。在啤酒标签上的“麦汁浓度”“原麦汁浓度”“麦芽度”等狡计，指的即是麦芽汁的糖含量。这些糖大部分发酵变成了乙醇，乙醇有热量，但不成被东谈主体招揽应用。是以，啤酒照实比白酒的热量更高，但总体而言大略招揽的热量还是不算多的。

不外，喝啤酒频频伴跟着吃烤串或者凉菜，吃下的食物好多，那部分热量才是大头。普通喝啤酒，也就容易在雅雀无声中增加体重尤其是腹部脂肪，从而酿成所谓的“啤酒肚”。

4、炸鸡里的激素会导致儿童性早熟

网上好多谰言称：“当今的鸡肉里含有激素，会导致性早熟”。

其实，这种说法完好意思是念念固然。速成鸡长得快，是因为鸡种优秀，不错高效地把饲料滚动为肉。再加上养分全面平衡的配方饲料，以及最得当鸡滋长的温度湿度光照等环境，不错在5到6周的本领里从鸡仔长到出栏。

这跟激素无关，限定上也不允许在养鸡中使用任何激素。炸鸡会招揽大宗的油，“高卵白低脂肪”的鸡肉变成了“高脂肪高热量”的食物。

从这个角度说，炸鸡照实应该限制食用的频率与量。然而，不论是鸡肉自己还是炸鸡食物，齐不含有激素，也跟性早熟无关。

5、小龙虾长在浑水里是以很脏

小龙虾的糊口智商很强，sss在恶劣的环境中也能存活，但这不虞味着它们就不可爱洁净的环境，更不虞味着它们在洁净的环境中就长不好。当今阛阓上的小龙虾基本齐是东谈主工衍生，衍生的中枢即是提供尽可能洁净的环境和风雅的饲料，让它们长得又快又大。

2016年南京大学副教育黄成带学生们作念过两个实验。第一个实验是把100只小龙虾放在一个洞穴，内部是平方河水。另一个洞穴里一边净水，一边浑水。后果约80只会跑到净水里，20只跑到浑水里，然后有5只退出来跑到净水里。屡次实验，后果大要相通。第二个实验是给小龙虾喂食簇新肉和衰弱肉，后果绝大多数小龙虾齐会采用吃簇新肉。

6、面条能烽火说明添加了胶

领先，面条是由卵白质和淀粉构成的。它们齐是有机物，只消达到了燃点、与空气充分战斗，就大略废弃。普通面条的名义积有限，废弃时很难充分废弃，于是会留住炭黑。尤其是要是面条不够干，那么就欺压易烽火。但只消坚执与火战斗，面条会脱水变干，终末也会被烽火。胶是有机物，也不错废弃。也即是说，不论加不加胶，面条齐不错烽火。

其次，有一些面成品中照实会加入改性因素，比如一些胶。食物胶是正当的食物添加剂，从养分角度来说普通是膳食纤维。它们的加入，关于安全与健康齐莫得不利影响，只是改善面成品的口感云尔。

7、适量饮酒有助健康

“适量饮酒故意健康”是酒行业以及喝酒宠爱者普通说的话，但这是歪曲了科学把柄和饮食指南。

从流行病学造访数据来看，“适量饮酒”的东谈主群比“完好意思不饮酒”和“大宗饮酒”的东谈主群心血管疾病的发生率要低一些。然而，东谈主体健康并不单是惟一心血管健康。有大宗的数据清楚：只消饮酒，就会增增多种癌症的发生风险，不存在所谓的“适量”。

根据《中国住户膳食指南（2022）》，以乙醇量狡计，成年东谈主如饮酒，一天最大饮酒的乙醇量提倡不逾越15g，任何阵势的乙醇对东谈主体健康齐有害处。

8、冬天喝酒不错保暖

“喝酒保暖”是一种假象。

在直爽的环境中，东谈主的体表温度会着落，降到20°C独揽体表毛细血管会被关闭，以保证血液充分供应腹黑等中枢器官。换句话说，罢手体表产热以为“冷”，是东谈主体靠近直爽的一种自动保护。

喝酒之后毛细血管膨胀，会有更多的血液流到体表，让东谈主以为“情切”。但这使得东谈主体散热更快，并给大脑以无理的信息，以为东谈主体需要“散热”而不是“减少热量消灭”。这种无理信息会加速血液到体表的流动，以至出汗来增加散热。要是莫得实时继承拯救步骤，可能导致失温而升天。

作者：食物工程博士、科普作者云无心

审核：中国疾病辞谢限制中心琢磨员/博士、国度健康科普内行张宇【SOE-209】ギリモザ バコバコ乱交 Ami